Moules au cidre

Le par Beatricedans Recettes à base de poissons

Une autre façon de préparer les moules marinières et excellente…..

Ingrédients :

  • 2 l de moules
  • 20cl de cidre
  • 3 échalotes 
  • 2 cuil’à soupe de persil 
  • 20cl crème fleurette

Préparation :

  • Gratter et laver soigneusement les moules.
  • Hacher les échalottes pelées et les mettre dans un faitout avec le cidre, laisser cuire sur feu vif pendant 5 minutes.
  • Ajouter les moules, poivrer et remuer de temps en temps pour permettre à toutes les moules de s’ouvrir.
  • Verser les moules dans un grand saladier, parsemer de persil et servir aussitôt.
  • Ajouter la crème fraiche juste chaude dans la sauce avant de servir.

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