Gâteau sans gluten châtaigne poire

voici un délicieux  gâteau sans gluten puisqu’il est cuisiné à la farine de châtaigne et maïzena. La poire se marie très bien au goût de la châtaigne. Le pot de yaourt vide étant la mesure pour les farines et sucre.

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 1 yaourt nature
• 1 pot de farine de châtaigne 
• 2 pots de maizena
• 2 pots de sucre
• 1 sachet levure chimique
• 120g de beurre fondu
• 2 poires

Préparation :

• Dans un saladier, mélanger le yaourt, la farine de châtaigne, la maïzena, le sucre au fouet.
• Ajouter les œufs puis le beurre fondu et en denier la levure.
• Couper les poires pelées en tranches.
• Beurrer un moule et décorer le fond du moule avec les poires, puis couper en dés le reste de poires et les mélanger à la pâte.
• Verser la pâte dans le moule.
• Faire cuire 40minutes dans un four préchauffé à 175 degrés.
• Laisser refroidir avant de démouler et servir.
• Suggestion : j’ai mixé 2 belles poires cuites pochées avec un demi jus de citron et un tout petit bout de gingembre frais, j’ai servi cette préparation dans une toute petite verrine en accompagnement….