Courgettes sautées à la menthe

La menthe amène un petit goût agréable et qui change sur ces courgettes sautées…

Ingrédients :

• 5 courgettes
• 2 gousses d’ail
• 4 cuil à soupe d’huile d olive
• Une dizaine de feuilles de menthe fraîche

Préparation :

• Couper les courgettes en  2 dans le sens de la longueur, puis encore en 2 puis en bâtonnets après avoir enlevé le cœur plein de graines si nécessaire.
• Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive,, la menthe et les gousses d’ail hachées, poivrer et bien mélanger.
• Puis  verser dans un e poêle et faire cuire à feu vif en les faisant sauter pendant 5 minutes.
• Saler et servir aussitôt.