Cookies noisette et chocolat

Ingrédients :

• 125g de beurre
• 150g de farine
• 125g de sucre roux
• 1 jaune d’oeuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuil à soupe de levure chimique
• 40g de noisettes
• 60g de pépites de chocolat

Préparation :

• Ecraser grossièrement les noisettes.
•  Mixer le beurre pommade  avec le sucre pendant 3 minutes.
• Ajouter le jaune d’oeuf, la farine, la levure, le sucre vanillé.
• Bien pétrir l’ensemble, ajouter les pépites de chocolat et les noisettes en morceaux.
• Laisser reposer la pâte pendant 45 minutes à 1 heure.
• Préchauffer le four th 180°.
• Etaler sur la plaque du four du papier sulfurisé et avec une cuillère, étaler des disques de pâte d’environ 5 cm de diamètre.
• Enfourner et laisser cuire entre 5 et 8 minutes, les cookies doivent dorer.
• Ne pas les laisser trop cuire, ils deviendraient bruns et seraient moins bons.
• Sortir du four et laisser refroidir sur la plaque avant de déguster.
• Ils accompagneront très bien une tasse de café, une coupe de glace…..