Fraicheur laitière aux fraises

Ingrédients :

• 4 petits suisses à 40 %
• 1 yaourt brassé
• 2 cuil à soupe de sirop de canne
• 250g de fraises type ciflorette ou gariguette
• quelques petits gâteaux secs ( type sablés bretons)
• 1 demi citron

Préparation :

• Battre les petits suisses avec le yaourt.
• Equeutter les 2/3 des fraises lavées et les couper en lamelles.
• Mixer le dernier tiers des fraises avec le jus de citron et le sirop de sucre de canne.
• Ecraser grossièrement les gâteaux dans le fond des coupes.
• Répartir la préparation dessus, ajouter une couche de lamelles de fraises et terminer par du coulis.
• Garder au frais pendant au minimum 1 heure et servir bien frais.