Ingrédients :
- 300g de champignons de Paris
- 1 citron
- 10cl de crème fraîche
- 1 cuil à soupe de moutarde
- quelques brins de ciboulette
Préparation :
- Eplucher les champignons.
- Couper les en fines lamelles0
- Presser le jus d’un demi citron et arroser les champignons pour éviter qu’ils ne noircissent.
- Délayer la crème fraîche avec la moutarde.
- Mélanger la sauce et les champignons, saler, poivrer.
- Parsemer de ciboulette ciselée.
- Mettre au frais 10 minutes avant de servir.
- Suggestion : on peut remplacer la crème fraîche par du yaourt à la grecque