Fondue de poireaux au haddock

un délicieux mélange….

• Ingrédients :
• 1 kg de poireaux
• 8 petites pommes de terre
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 2 beaux morceaux de haddock

 

Préparation :

• Couper les poireaux épluchés  en rondelles et les faire cuire à la vapeur.
• Faire cuire séparément les pommes de terre épluchées également à la vapeur.
• Dans une cocotte, verser les légumes, ajouter la crème fraîche, poivrer.
• Couper les filets de haddock sans peau en lanières, les ajouter et faire chauffer le tout pendant 5 minutes.
• Servir aussitôt.