Une salade de lentilles bien fraîche…..idéale pour un picnic, un buffet…..
Ingrédients :
- 300g de lentilles
- 1 piment
- 1/2 bouquet de coriandre et persil
- 1 oignon frais
- 1 gousse d’ail
- huile d’olive
- 1 citron
Préparation :
- Faire cuire les lentilles à l’eau salée.
- Les égoutter lorsqu’elles sont cuites et les passer sous l’eau froide.
- Préparer une vinaigrette au citron.
- Hacher l’oignon et l’ail et la coriandre et le persil.
- Mélanger le tout.
- Mettre au frais pendant 1 heure.