Fraîcheur aux fraises

Dessert créé à base du yaourt grec déniché dans mon épicerie orientale..servir bien frais

Ingrédients :

• 350g de fromage blanc grec kolios
• 40g  de crème fleurette
• 400g de fraises
• 1 jus de citron
• 1cuil à soupe de sucre glace
• 2cuil à soupe de sucre semoule

Préparation:

• Monter la crème fleurette en crème chantilly puis sucrer avec le sucre glaçe.
• Melanger délicatement la crème chantilly au yaourt grec et conserver au refrigerateur
• Laver et equetter les fraises
• Dans un blender ou un mixeur,  mixer la  moitié des fraises, le sucre semoule et le jus de citron
• Garder au frais
• Au moment de dresser le dessert, verser sur chaque assiette un peu de coulis de fraises, poser dessus  une grosse quenelle de fromage blanc et décorer de lamelles de fraises.