Macaronis à la moutarde

Un petit goût de moutarde qui vient réveiller les papilles.

Ingrédients :

• 250g de macaronis
• 25cl de crème épaisse
• 1 jaune d’oeuf
• 2 cuil à soupe de moutarde forte
• 3 cuil à soupe de parmesan
• 1 gousse d’ail

Préparation :

• Faire cuire les macaronis à l’eau bouillante salée.
• Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche à feu doux.
• Dans un bol mélanger le jaune d’oeuf et la moutarde au fouet et verser dans la casserole tout en continuant de mélanger au fouet, ajouter 2 cuil à soupe de parmesan, saler, poivrer.
• Verser les pâtes égouttées dans un plat à gratin, verser la sauce et remuer.
• Ajouter le parmesan restant et faire gratiner 5 minutes au four.