Gratin de potiron au morbier

Un potiron cuit dans du lait et gratiné au morbier……

Ingrédients :

• 500 de potiron ( ici courge olive ou butternut)
• 25cl de lait
• 15g de beurre
• 1 gousse d’ail
• 100g de morbier

Préparation :

• Beurrer un moule allant au four.
• Eplucher le potiron et le couper en lamelles fines.
• Les disposer dans le plat.
• Faire chauffer le lait avec la gousse d’ail épluchée mais entière puis verser sur le potiron. Le lait doit arriver à mi hauteur, sinon rajouter un peu de lait.
• Saler, poivrer et recouvrir de fromage coupé en lamelles fines.
• Faire cuire au four th 165 degrés pendant 30 minutes, le lait doit avoir été complètement absorbé par le potiron, servir bien chaud.