Délicieuse tarte à réaliser en grand pour un dîner ou en petite tartelette pour un apéro, buffet…..
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée ou une pâte brisée
- 400g d’épinards surgelés en branche
- 1 oignon
- 1 œuf
- 75g de parmesan
- 100g de ricotta
Préparation :
- Réaliser la pâte brisée.
- Faire décongeler à feu doux ou au micro ondes les épinards puis bien essorer dans une passoire, les hacher grossièrement.
- Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon haché, puis ajouter les épinards et la ricotta, saler, poivrer.
- Etaler la pâte et foncer un moule à tarte ou des moules à tartelettes.
- Ajouter l’œuf à la préparation.
- Garnir les moules, saupoudrer de parmesan et faire 20mn th 180 degrés.
- Servir tièdes.