La tourte aux poireaux, pomme de terre et tomme

Miam miam

Ingrédients :

• 2 rouleaux  de pâte feuilletée pur beurre
• 200g de tomme
• 4 pommes de terre moyennes
• 4 jeunes  poireaux
• 20g de beurre
• 1 jaune d’oeuf
• 1 salade verte assaisonnée

Préparation :

• Faire cuire les pommes de terre à l’eau, puis les peler et les couper en rondelles.
• Préparer les poireaux, les couper en rondelles et les faire cuire doucement dans le beurre en couvrant la casserole.
• Etaler une pâte feuilletée sur une plaque.
• Répartir la moitié des pommes de terre et des poireaux, ajouter une couche de fromage coupé en lamelles, poivrer et recouvrir du reste de légumes.
• Couvrir avec la deuxième pâte feuilletée et bien pincer les bords.
• Battre à la l’oeuf et passer au pinceau sur la tourte.
• Faire une petite cheminée.
• Faire cuire au four pendant 30 mn th 210°.
• Servir chaud sur un lit de salade.