Tarte salée au chou kale et chèvre

Le chèvre se marie très bien au chou kale et le lard fumé apporte une petite touche très agréable.

Ingrédients :

• du chou kale
• 2 tranches de jambon
• 3 oeufs
• 30cl de liquide ( lait et crème fleurette mélangés)
• 100g de fromage de chèvre frais
• 1 pâte brisée
• 8 ou 10 tranches de lard fumé

Préparation :

• Enlever les nervures centrales du chou.
• Ebouillanter deux minutes le chou  et l’égoutter.
• Etaler dans un moule à tarte la pâte brisée.
• Répartir le jambon coupé en lanières, puis le chou égoutté.
• Ecraser à la fourchette le fromage dans un bol et le mélange aux oeufs.
• Ajouter le lait et la crème, saler légèrement, poivrer.
• Répartir la préparation sur la tarte.
• Disposer dessus les tranches de lard fumé
  Faire cuire dans un four préchauffé th 180° pendant 35 à 40 minutes.
• Servir chaud.