Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte brisée
- 2 oeufs
- 1 cuil à soupe de persil plat
- 10 cl lait
- 1 bocal de mini asperges
Préparation :
- Etaler la pâte brisée et découper des petits cercles, garnir les moules à tartelettes de pâte.
- Egoutter les pointes d’asperges et les couper en dés.
- Dans un bol, battre les oeufs avec le lait, saler, poivrer, ajouter les dés d’asperges et le persil haché.
- Garnir les tartelettes, enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés.
- Laisser cuire environ entre 20 et 25 minutes, les quiches doivent être dorées.
- Se sert à l’apéritif tièdes ou froides.