Mes galettes bretonnes

Toujours appréciées…et bien sûr au beurre salé..

Ingrédients :

• 200g de farine
• 130g de sucre
• 2 jaunes d oeufs
• 125g de beurre salé

Préparation :

• Couper le beurre en gros dés.
• Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mixer quelques minutes,  dès que la pâte s’amalgame en boule, arrêter le robot.
• Faire reposer la pâte une bonne heure au réfrigérateur enveloppée dans un film étirable.
• Etaler la pâte rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé.
• Découper avec un emporte-pièce de votre choix.
• Déposer sur une feuille silpat ou  sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four th 180° environ 10mn, ils doivent juste commencer à dorer sur les extérieurs.
• Deposer sur  un plat.
• Et essayer de les conserver dans une boite hermétique…..s il y en a trop!