Ingrédients :
- 1 boule de céleri rave
- 4 pommes de terre
- 2 branches de céleri feuilles
- 1 bouillon cube bio de légumes
- 1 gousse d’ail
- 4 tranches de truite fumée
- 10cl de crème fraîche
Préparation :
- Eplucher tous les légumes et les couper en petits cubes.
- Les verser dans une casserole, ajouter le bouillon cube, et ajouter de l’eau à hauteur.
- Découper la truite fumée en lanières.
- Verser la soupe dans les assiettes, ajouter la truite fumée, poivrer et servir la crème à part.