Flan de courgettes au basilic

Ingrédients : 

• 500g de courgettes
• 1 oignon frais
• 2 branches de  basilic
• 125g de crème  fleurette entière
• 2 belles cuill à soupe de maizena
• 2 oeufs
• 50 g de parmesan râpé

Préparation :

• Couper les courgettes en 2, puis encore en 2 dans le sens de la longueur et couper très finement en petites tranches, les verser dans un saladier.
• Ajouter l’oignon ciselé.
• Saupoudrer de maizena et mélanger.
• Puis ajouter la crème, le fromage, les oeufs,  les feuilles de basilic coupées grossièrement, saler,  poivrer et bien mélanger.
• Remplir des petits moules en silicone.
• Faire cuire th 160° pendant 30 mn environ.
• Servir tiède ces délicieux flans de légumes.