Fiadone à la ricotta

Un dessert très vite fait et léger.

Ingrédients : 

• 250g de ricotta fraîche
• 100g de sucre
• 3 oeufs
• 1 citron
• 10g de beurre

Préparation :

• Dans une jatte, mélanger la ricotta, le sucre et les jaunes d’oeufs.
• Ajouter le zeste et le jus de citron.
• Monter les blancs en neige ferme.
• Les incorporer à la préparation.
• Beurrer un moule et remplir de la préparation.
• Faire cuire au four environ 30 minutes th 180°.
• Laisser refroidir avant de servir.