Tuiles au parmesan

Quelques tuiles dentelle pour décorer vos plats….un effet garanti!

Ingrédients :

• 100g de parmesan râpé
• 1 cuil à soupe de farine
• quelques piques

Préparation :

• Mélanger dans le bol le parmesan et la farine
• Dans une poêle à feu doux, déposer un peu de cette préparation en l’étalant en cercle et poser tout de suite un pique en bois au milieu.
• Laisser cuire une minute puis se servir du pique pour retourner le cercle et finir de cuire 1 minute de l’autre  côté.
• Laisser refroidir sur une plaque et conserver dans une boite fermée.
• Ces tuiles sont très fines et délicates.
• On peut saupoudrer de thym ou romarin réduit en poudre lors de la cuisson.