Velouté froid aux courgettes au fromage frais

Une verrine très appréciée à l’apéro….

Ingrédients : 

• 4 petites courgettes
• 1 cube de bouillon de legumes bio
• 100g de fromage frais
• Quelques feuilles de basilic

Préparation :

• Couper les courgettes en rondelles puis les faire cuire avec le bouillon de pendant environ 15 minutes.
• Egoutter et mixer les courgettes avec le fromage et les feuilles de basilic, vérifier l’assaisonnement.
• Mettre au frais pendant plusieurs heures.
• Servir dans des verrines.