Moelleux aux fruits d’automne

Un gâteau mélangeant pommes et poires au bon goût de crème et vanille……

Ingrédients :

• 200g de farine
• 250g de crème fleurette
• 4 oeufs
• 1 gousse de vanille
• 125g de sucre
• 1/2 sachet de levure
• 3 cuil d’alcool (rhum ou calvados)
• 3 poires
• 3 pommes
• une poignée de cranberries

Préparation :

• Blanchir les jaunes avec le sucre.
• Ajouter la farine, la levure et délayer avec la crème fleurette.
• Parfumer à l’alcool et à la vanille.
• Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement.
• Disposer les fruits coupés au fond d’un plat allant au four.
• Verser la préparation dessus.
• Faire cuire au four th 160 degrés pendant 45 minutes.