Ma tarte aux mûres

hum, voici une délicieuse recette créee ce jour avec de belles mûres de mon panier Amap, une crème montée au mascarpone parfumée à la crème de cassis sur une pâte sablée…..

Ingrédients :

• 250g de farine
• 125g de beurre
• 60g de sucre
• 1 jaune d’oeuf
• 20cl de crème fleurette
• 1 grosse cuillère à soupe de mascarpone
• 2 cuil à soupe de crème de cassis
• 1 grosse barquette de mûres

Préparation :

• Préparer la pâte sablée en mélangeant la farine, le sucre, le beurre bien froid coupé en morceaux.
• Ajouter le jaune d’oeuf, rouler la pâte en boule et laisser reposer au moins 2 à 3 heures.
• Etaler la pâte et garnir un cercle beurré ou un moule à tarte beurré et fariné.
• Faire cuire à blanc au four th 180° pendant 35 à 40 minutes.
• Retirer du four et laisser refroidir.
• Battre la crème et le mascarpone en chantilly, ajouter la crème de cassis et redonner un petit coup de fouet, la crème doit être ferme.
• Etaler sur le fond de tarte, disposer dessus les mûres
• Mettre au frais pendant 1 heure.
• Suggestion : accompagner d’un coulis de mûres (quelques mûres cuites avec un peu de sucre puis mixées)