Ma tarte aux mûres

hum, voici une délicieuse recette créee ce jour avec de belles mûres de mon panier Amap, une crème montée au mascarpone parfumée à la crème de cassis sur une pâte sablée…..

tarte aux mûres

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 125g de beurre
  • 60g de sucre
  • 1 jaune d’oeuf
  • 20cl de crème fleurette
  • 1 grosse cuillère à soupe de mascarpone
  • 2 cuil à soupe de crème de cassis
  • 1 grosse barquette de mûres

Préparation :

  • Préparer la pâte sablée en mélangeant la farine, le sucre, le beurre bien froid coupé en morceaux.
  • Ajouter le jaune d’oeuf, rouler la pâte en boule et laisser reposer au moins 2 à 3 heures.
  • Etaler la pâte et garnir un cercle beurré ou un moule à tarte beurré et fariné.
  • Faire cuire à blanc au four th 180° pendant 35 à 40 minutes.
  • Retirer du four et laisser refroidir.
  • Battre la crème et le mascarpone en chantilly, ajouter la crème de cassis et redonner un petit coup de fouet, la crème doit être ferme.
  • Etaler sur le fond de tarte, disposer dessus les mûres
  • Mettre au frais pendant 1 heure.
  • Suggestion : accompagner d’un coulis de mûres (quelques mûres cuites avec un peu de sucre puis mixées)
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