Muffins salés version italienne

J’ai réalisé cette recette avec l’huile d’olive vierge goût à l’ancienne de Huiles et Olives du midi de la France,  délicieux. (#huiledolive#goutalancienne)

Ingrédients : 

• 220g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 3 oeufs
• des mini boules de mozzarella di buffala
• 80g d’huile d’olive 
• 50g de lait 
• 80g de tomates séchées
• piment d’Espelette

Préparation :

• Préchauffer le four  th 200 degrés.
• Mélanger les oeufs avec les liquides.
• Ajouter la farine,  la levure, et les tomates séchées, poivrer.
• Remplir  les moules aux 3/4 , incorporer une bille de mozzarella.
• Faire cuire  15 à 20 minutes au four.
• Démouler et servir tiède soit en apéritif soit en entrée avec un peu de salade verte.