Sacristains

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée maison
• 1 oeuf
• 30g de noisettes 
• 2 cuil à soupe de sucre glace
• 50g de sucre roux

Préparation :

• Préchauffer le four th 180°.
• Battre dans une tasse l’oeuf avec une cuillère d’eau.
• Tapisser la plaque du four de papier sulfurisé.
• Etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail et tartiner avec l’oeuf toute la pâte.
• Saupoudrer de sucre glace.
• Mélanger dans une assiette le sucre roux et les noisettes grossièrement hachées.
• Couper la pâte en bandes de 2 cm environ de largeur puis les torsader.
• Passer les torsades dans le mélange sucre/noisettes.
• Disposer sur la plaque du four et faire cuire une bonne dizaine de minutes, il faut que les sacristains soient bien dorés.
• Laisser refroidir.
• Suggestion : on peut remplacer les noisettes par des amandes ou des pistaches, des graines de pavot…..