Tarte au chocolat et tonka

Un grand classique pour les amateurs de chocolat.

Ingrédients : 

• Une pâte sablée maison
• 250g de chocolat noir ( 64%)
• 250g de crème fleurette
• 50g de beurre
• 1 demi fève tonka

Préparation :

• Etaler la pâte sablée dans une moule et faire cuire à blanc.
• Verser la crème fleurette dans une casserole et faire chauffer jusqu’à ébullution avec la fève tonka puis laisser infuser pendant 5 minutes.
• Retirer la fève tonka, ajouter le chocolat haché et bien mélanger pour obtenir un mélange homogène, puis incorporer le beurre.
• Lorsque la pâte est cuite, retirer du four et verser dessus la préparation.
• Mettre au frais 2 heures au minimum.