Tarte renversée à la mangue

Le par Beatricedans Recettes Desserts, Tartes sucrées, crumble

Simplissime…..

tatin mangue

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée ( pur beurre)
  • 2 grosses mangues 
  • 1 citron vert
  • 60g de sucre
  • 1 pot de coulis orange passion (voir recette du site) facultatif

Préparation :

  • Eplucher les mangues puis les couper en deux (le long du noyau).
  • Découper les moitiés en lamelles pas trop épaisses.
  • Préparer un caramel à sec avec le sucre au fond du moule.
  • Disposer en rosace la mague au fond du moule à tarte, sur deux épaisseurs.
  • Arroser de jus de citron vert et rajouter quelques lamelles de beurre salé.
  • Recouvrir avec la pâte feuilletée.
  • Faire cuire environ 35 minutes au four préchauffé th 180°.
  • Laisser refroidir puis démouler.
  • Accompagner de coulis orange passion ( voir recette)si l’on souhaite.

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