Verrine brocolis crevettes

Ingrédients :

• 400g de brocolis
• 10cl de crème fleurette
• 12 bouquets
• 4 crackers

Préparation :

• Faire cuire les brocolis surgelés dans un peu d’eau salée pendant 10 minutes.
• Puis les égoutter et les passer au mixeur en ajoutant la crème fraîche.
• Vérifier l’assaisonnement en sel et poivre.
• Décortiquer les crevettes roses.
• Au fond des verrines, émietter grossièrement un cracker.
• Ajouter la mousse de brocolis puis décorer avec les crevettes.
• Garder au frais avant de servir.