Mon cake glacé à l’orange

Délicieux cake au parfum d’orange…

Ingrédients :

• 120g de beurre pommade
• 150g de sucre
• 2 grosses  oranges
• 150g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 100g de sucre glace
• quelques orangettes confites
• 3 oeufs

Préparation :

• Dans une jatte bien mélanger le beurre pommade et le sucre.
• Ajouter les oeufs un à un, puis la farine tamisée, la levure.
• Prélever le jus d’une grosse orange et l’ incorporer dans la pâte.
• Couper en miniscules dés 3 orangettes et les incorporer à la pâte.
• Beurrer un moule à cake, verser la pâte.
• Faire cuire au four th 165° pendant 35 minutes environ.
• Vérifier la cuisson du cake avec la pointe d’un couteau.
• Sortir le cake et laisser refroidir, démouler et disposer sur une grille ou sur une assiette.
• Préparer le glaçage : mélanger 25 g de jus d’orange et le sucre glace.
• Puis  tartiner délicatement le cake avec le glaçage.
• Remettre au four th 100° pendant 5 minutes, le temps de sécher le glaçage.
• Décorer avec des orangettes.
• Ce cake se conserve très bien quelques jours et il est meilleur le lendemain…..