Une façon d »utiliser le potiron, et cela donne une excellente association avec la farine de seigle.
Ingrédients :
- 200g de farine de seigle
- 3 oeufs
- 100g de beurre
- 100g de lardons fumés
- 300g de potiron cuit
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de comté râpé
Préparation :
- Faire fondre le beurre
- Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le beurre, puis la farine de seigle, le potiron cuit, les lardons fumés et mixer le tout, puis ajouter le fromage râpé.
- Poivrer et saler légèrement et incorporer la levure.
- Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé, verser la pâte et faire cuire environ 40 minutes au four préchauffé th 180°.
- Laisser refroidir avant de servir.