Gratin de panais

Un peu riche mais tellement bon…

Ingrédients :

• 500g de panais épluchés
• 500g de crème fleurette
• 70g de gruyère râpé
• 2 gousses d’ail
• 10 g de beurre

Préparation :

• Couper à la mandoline les panais épluchés et lavés.
• Beurrer un plat allant au four.
• Disposer les tranches de panais, ajouter le gruyère râpé et mélanger.
• Dans une petite casserole, faire chauffer la crème avec les gousse d’ail, sel et poivre.
• Dès les premieres petites bulles à la surface de la crème, verser sur les panais, bien mélanger.
• Mettre au four pendant 45 minutes th 180° après avoir recouvert le plat de papier d’aluminium, afin de conserver tout le moelleux.
• Servir chaud.