Muffins à l’orange

Ingrédients pour 12 muffins :

• 350g de farine
• 150g de sucre
• 30cl de lait
• 1 orange
• 1 sachet de levure chimique
• 60g de beurre
• 1 oeuf

Préparation :

• Faire fondre le beurre avec le lait tiède.
• Ajouter l’oeuf et battre le mélange.
• Mélanger la farine, le sachet de levure, une pincée de sel puis incorporer l’oeuf battu.
• Ajouter le zeste d’une orange et le jus d’une demi orange,  laisser reposer la pâte 2 heures.
• Verser dans les moules et faire cuire 18 minutes au four th 200°.
• Laisser refroidir avant de démouler.