Biscuit aux prunes

Voici le retour des prunes dans les jardins, idée d’un biscuit moelleux fourré aux prunes.

Ingrédients :

• 200g de farine
• 150g de beurre
• 1 sachet de levure chimique
• 80g de sucre
• 3 oeufs
• 10cl de crème fleurette
• 500g de prunes
• 1 zeste de citron

Préparation :

• Dans une jatte battre le beurre pommade et le sucre.
• Ajouter les œufs, la farine, la levure, la crème et bien mélanger.
• Ajouter le zeste de citron.
• Beurrer un moule ou le tapisser un moule à manqué de papier sulfurisé.
• Verser la pâte.
• Laver les fruits et les couper en deux, les dénoyauter.
• Les disposer dans le moule.
• Saupoudrer de sucre  (et de cannelle si vous aimez).
• Faire cuire th 180° pendant 40 minutes.
• Laisser refroidir avant de servir