Tagliatelles de courgettes au saumon fumé

Une entrée fraîche…. parfumée si possible au poivre de Timut…..

Ingrédients :

  • 4 courgettes
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 3 branches de coriandre fraiche
  • 3 cuil à soupe de crème fraiche
  • poivre de Timut
  • 1 citron

Préparation :

  • Couper les courgettes à l’aide d’en économe en tranches dans la longueur sans atteindre le coeur de la courgette.
  • Puis découper les lanières en très fins brins dans la longueur.
  • Ajouter le saumon fumé coupé en lanières également, la crème, saler légèrement (à cause du saumon fumé), poivrer, la coriandre ciselée et  râper  le zeste du citron.
  • Bien mélanger le tout.
  • Servir bien frais.
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