Panzanella

Une entrée italienne facile à faire et à déguster bien fraîche sous les grosses chaleurs.

panzanella

Ingrédients :

  • 100g de pain rassis
  • 1 oignon rouge
  • 4 ou 5 tomates bien mûres
  • 4 cuil à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron
  • 3 branches de basilic

Préparation :

  • Dans un saladier disposer le pain sec ou  rassis coupé en dés.
  • Arroser avec 3 cuillères à soupe d »huile d’olive et le jus d’un demi citron.
  • Couper les tomates en dés, l’oignon en fines lamelles, et les ajouter, saler, poivrer, mélanger.
  • Ajouter les feuilles de basilic ciselées, arroser d’un filet d’huile d’olive et laisser mariner pendant au minimum 3h au frais.
  • Remélanger , vérifier l’assaisonnement et servir bien frais.
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