Cookies châtaigne et chocolat

Recette sans gluten

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Ingrédients : 

  • 150 g de farine de châtaigne
  • 80 g de chocolat noir ( 64% de cacao)
  • 50 g de maïzena
  • 75 g de beurre pommade
  • 80 de sucre roux
  • 1 sachet de levure
  • 2 oeufs

Préparation :

  • Mélanger le beurre avec le sucre.
  • Ajouter les oeufs, puis la farine, la maïzena et la levure.
  • Façonner des boules de 50g, les disposer sur une feuille silpat sur une plaque puis les aplatir avec la paume de la main.
  • Faire cuire 15 min au four préchauffer à 180 degrés.
  • Les bords des cookies doivent être juste dorés et mou au milieu, les sortir et laisser refroidir .
  • Attention ils sont très friables à la sortie du four et vont durcir en refroidissant.

 

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