Omelette à l’oseille

Une belle botte d’oseille dans mon panier, et voici une omelette….

omelette à l'oseille

Ingrédients :

  • 8 oeufs bio
  • 1 botte d’oseille
  • 30g de beurre
  • 1 cuil à soupe d’huile

Préparation :

  • Ciseler l’oseille.
  • Battre les oeufs dans un saladier, saler, poivrer.
  • Faire fondre le beurre dans une poêle avec l’huile, ajouter l’oseille et la faire fondre quelques minutes à feu moyen puis verser les oeufs.
  • Faire cuire l’omelette selon le degré de cuisson voulue ( plus ou moins sèche).
  • Servir aussitôt.
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