Assiette de Galway

Une idée d’assiette pour un dîner léger….

assiette de galway

Ingrédients : 

  • 4 grands blinis
  • 4 belles tranches de saumon fumé irlandais
  • 1 céleri branche
  • 1 belle pomme reinette
  • 4 cuil à soupe de crème fraîche
  • 1 citron
  • huile d’olive

Préparation :

  • Eplucher les branches de céleri et les couper en petites rondelles.
  • Eplucher la pomme et la couper en cubes.
  • Dans un saladier, mélanger le céleri, la pomme, la crème fleurette, saler, poivrer, et arroser du jus d’un demi citron et d’un filet d’huile d’olive.
  • Faire chauffer les blinis.
  • Disposer harmonieusement dans une assiette les tranches de saumon fumé irlandais, décorer de céleri, de blinis, de tranches de pommes et de rondelles de citron.
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