Ma tarte inspirée mincemeat

Un goût so british du mincemeat…. auquel j’ai mélangé des pommes et du jus d’oranges, miam miam.. et bien meilleur que les mini pies au mincemeat…

tarte mincemeat

Ingrédients :

  • 3 belles pommes golden
  • 1 pot de 500g de « classic mincemeat » trouvé chez marks et spencer
  • 1 demi verre de jus d’orange
  • 250g de farine
  • 125g de beurre froid
  • 50g de sucre
  • 1cuil à café rase de levure chimique
  • 1 feuille de gélatine

Préparation :

  • Préparer la pâte : mélanger tous les ingrédients, mettre la pâte en boule, la filmer et la garder 1h au frais.
  • Couper les pommes épluchées en gros dés.
  • Les mettre dans une casserole avec le jus d’orange et le contenu du bocal puis faire  cuire a feu doux pendant 20mn environ le temps que les pommes soient fondantes, puis égoutter la préparation en gardant le jus.
  • Faire tremper dans un bol d’eau froide la feuille de gélatine quelques minutes, l’essorer et la faire fondre dans le jus chaud et conserver, le jus va s’épaissir en refroidissant.
  • Etaler la pâte et garnir un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
  • Verser la préparation égouttée sur la tarte et faire cuire au four th 180° pendant environ 35mn, la pâte doit être dorée.
  • Lorsque la tarte est refroidie, verser le jus sirupeux dessus et mettre au frais pendant 2 heures avant de déguster.

 

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