Mousse au chocolat

Un grand classique qui plait toujours.- On peut utiliser le chocolat noir classique, corsé, au caramel……
mousse au chocolat
Ingrédients :

  • 200g de chocolat noir  (moi je préfère le corsé)
  • 1 cuil à soupe de café
  • 5 oeufs
  • 2 cuil à soupe de lait

Préparation :

  • Faire fondre au bain marie le chocolat avec le lait et le café.
  • Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
  • Mélanger le chocolat aux jaunes d’œufs hors du feu.
  • Battre les blancs en neige ferme.
  • Incorporer délicatement les blancs en neige dans la préparation au chocolat.
  • Verser dans des moules individuels  et mettre au frais pendant 6 heures.
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