Marbré du dimanche

Un délicieux mélange chocolat vanille…. et ce que l’on aime, c’est découvrir à chaque tranche les dessins faits par le chocolat dans la pâte.
marbré
Ingrédients  :
  • 5 oeufs
  • 200g de farine
  • 200g de beurre
  • 200g de sucre
  • 100g de chocolat noir
  • 3 cuil à soupe de cacao
  • 5 cuil à soupe de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de vanille en poudre

Préparation

  • Battre le beurre et le sucre afin d’obtenir un mélange crémeux au robot.
  • Ajouter la farine et la levure tamisée.
  • Mettre à fondre le chocolat dans une casserole avec le lait et bien mélanger.
  • Ajouter la poudre de cacao.
  • Casser les oeufs en séparant les jaunes et les blancs.
  • Incorporer les jaunes dans la préparation.
  • Battre les blancs en neige ferme puis mélanger un tiers dans la pâte pour la détendre.
  • Incorporer délicatement les blancs en neige
  • Séparer la pâte en deux.
  • Mélanger la moitié de la pâte au chocolat fondu et dans l’autre moitié ajouter la vanille.
  • Dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé, verser les  deux pâtes en alternant les couleurs.
  • Faire cuire 45 mn au four th 165 ° puis laisser refroidir dans le four.
  • Démouler quand le gâteau est froid.
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